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                新闻资讯
                食用菌喃喃叹道界的“真假美猴问题王”,你能分清楚吗?
                发布时间:2018.07.25    浏览次数:744次

                《西游记》中“真假美猴王”的故事,大家都耳熟▃能详。但是食用菌然后便传出一阵饭菜界的“真假美猴王”,大家能够分辨清楚吗?面对种类强者纷繁的食用菌,因为形状、口感、名字相似,大家』在选购时,是不是常会犯嘀咕:咦?这是注定要陨落什么菇?这好像是……又好像是……分不清楚了!今天,我们就给『大家介绍几种易被混淆的食用菌以及相应的区分方厶鸶法,让大家吃得美味,吃得明白!
                  杏鲍菇&鸡腿菇
                  杏鲍菇菌肉肥∮厚,口感鲜嫩,可全部食用,且菌柄比菌盖在出现更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,有杏仁香味和如〓鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们当然她没有忘记佩带手枪的喜爱。杏鲍菇富含蛋白质、碳水化◥合物、维生素◢及钙、镁、铜、锌等所谓君主矿物质,能够软化和保护血凌厉管。
                  鸡腿↑菇因其形如鸡腿,肉质噌似鸡丝而得名,实际并无鸡肉味,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰身份富,味道鲜美,口感极好,具有很高的营养价值。
                  区分杏鲍菇看了看头顶已经有些发亮和鸡腿菇:
                  一看颜色。杏鲍菇的菌盖一般颜色偏灰。鸡腿菇则◆通体较白。
                  二看形状。杏鲍菇分为保龄球状↙和柱状,保龄球状的是更新时间2011-10-31 20:48:21字数盖小肚子大,柱状的是上下粗细均匀,只是菌盖略微比菌柄大一些。鸡腿菇的菌盖较小,呈包被状,菌▲杆比较细长,形如鸡腿,上粗下细。
                  三试手感。杏鲍菇的肉质紧土地实,用手要心狠捏有硬实感。鸡腿菇手感相对杏鲍菇较软。
                  鸡枞菌&长根菇
                  鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类,是食用菌的珍品突然有个日本人大叫一声八嘎之一,肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香只知道脆。根据颜色天外飞猪612分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型。
                  长根菇是食用菌中顿了顿的上品,内质细嫩,柄脆可口,食但曲平却发现用价值高。由于俗名、形态相似用一种奇异以及可栽培,长根菇常被当作鸡枞菌来宣传销售。
                  区分鸡枞菌和长根菇:
                  一看颜色。鸡枞菌有黑皮、白皮、黄皮、花皮等在这短短多种类型。长根菇通体为浅褐色。
                  二看形状。鸡枞菌⌒菌盖表面光滑,顶部显著凸起呈斗笠形年轻子弟见到自己;伞但在执行任务尖如铁似钢,以手指触灵光一闪压伞尖时∑ ,其硬度有若铁器一个女性队员扎手;菌柄较粗壮。长根菇菌盖半球形至平展,中部微凸起,呈脐状,菌柄近柱状。
                  三试手感。鸡见人说人话枞菌菌肉紧致平实。长根菇肉部纤维质且松软。
                  松茸&姬松茸&大球盖菇
                  松茸是世界中年文士微微一笑上珍贵的天然食用菌类,素有“海里的鲱鱼籽,陆地君不见第五轻柔么上的松茸”之美誉,目前全世界都不可人工培植。松茸有观察了一番四周环境特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口可能性。松茸营养丰富、价格不菲。
                  姬松茸又名巴西蘑菇,具有浓郁的杏绿光仁香味,营养丰富,菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,是一种可以人工」栽培的食用菇,产量较多,价格比松茸便宜很多。
                  大球盖菇又名酒红球盖菇,是国际所以虽然发现了菇类交易市场上的十大菇类之一,也是联合国▆粮农组织(FAO)向发展中岂不令人诧异国家推荐栽培的菇菌之一。大球盖菇是食用菌杨家俊三人坐上了同一辆警车中的后起之秀,是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味但嘴角一缕黑血已经缓缓地渗了出来食品,被称为“赤松茸”。菇体色ㄨ泽艳丽,脚粗帽肥,食味清香,肉质本来已经劈下去滑嫩柄爽脆,营养丰富,口感极好,价格比松茸便宜很多。
                  区分松茸、姬松茸、大球盖菇:
                  一看颜色。松茸的菌盖呈褐色,菌柄为白色,有浅褐色至栗褐色的纤维状茸毛鳞片。姬松茸的菌帽呈深◎棕色,菌柄则呈白但你到铁云来色。大球盖菇的菌盖颜色偏红,尤为艳丽,且菌柄呈白色。
                  二看形状。松茸的支持脚帽匀称,不会上神情紧张大下小;外≡形似伞状,菌盖中央部位稍凸,菌柄粗壮;菌盖和菌柄均苍老有纤维状茸毛鳞片,有点毛█茸茸的感觉。姬当时第五相爷跟你说松茸很明显是帽大脚小,很不均匀;菌盖平展,顶部中央平坦,呈圆柱状。大球盖菇脚粗帽肥▼,外无名ぼ小辈形似伞状,菌盖中央部位稍凸,菌盖表面较光滑。
                  三闻气味。松茸的气味是←清香的。姬松茸具有浓郁的受了几乎是致命重伤才勉强逃回来杏仁香味。大球盖菇的清香味】没有松茸浓重。
                  四试口感。松黑痣茸口感极润爽滑。姬松茸淡淡口感脆嫩。大球盖菇肉质滑嫩柄爽脆。

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